食自己

eat yourself

 

2008/05/30

今天的便當

我是絕少帶便當上班的。曾經有個同事每周煮一大鍋飯一大鍋菜放在公司冰箱每天舀一點用微波爐翻熱來吃,我(和老闆)常常擔心她會因此食物中毒。自此,就對便當有種莫名的抗拒。

現在呢,大概一個月一兩次吧。

昨天想起冰箱還有一塊雞柳未煮,再不處理就要丟了(解讀:這個年代,浪費食物是大罪啊...),於是快快做了這個便當,今天帶回公司。

用料:
去皮雞柳 一塊
飯 (這回是冰箱放著的五穀飯)
銀芽 隨意
芝麻
魚露
七味粉
青芥辣
醬油

做法:
1. 去皮雞柳放在容器,加蓋中火煮3分鐘。
2. 飯放進飯盒。
3. 銀芽洗淨,放在沸水灼熟,瀝乾,加入魚露和芝麻拌勻,放涼 (可預先做,放在冰箱一星期內可用),再放進飯盒。
4. 雞肉切成片,鋪上飯面,再灑上七味粉。
5. 把飯盒利用微波爐加熱,食前加上醬油和青芥辣調味。



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