食自己

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2007/04/02

海鮮冬蔭功冬粉

乜野係冬粉?其實冬粉有點像是介乎粉絲和芋絲之間的東西,滑滑粗粗的。

屋企附近有家賣東南亞香料的店子,除大家熟悉的泰國冬蔭功麵和米粉外,還有一款冬蔭功冬粉。由於內附冬蔭功醬,於是靈機一觸,弄了味海鮮冬蔭功冬粉。

材料:
冬蔭功冬粉 1包
魚蛋、蝦、生蠔之類當造海鮮 隨意
銀芽、菠菜、生菜等時蔬 隨意

做法:
1. 用小煲把水煮滾。
2. 加入海鮮,水再滾時,加入冬粉。
3. 海鮮煮熟後,加入蔬菜。
4. 水再滾時熄火,加入湯粉及冬蔭功醬,拌勻後連煲上檯即成。

簡單又好味!




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