turbo 雞湯
年少時在英倫寄宿。每當腸胃不妙時，舍監太太總是祇許我吃雞湯；說是既可減輕身體機能的負荷，又能把體內的毒素、廢物快點給沖出來云云。於是以後不大自覺地有病便喝湯。
但若人是獨居的話，週末以外或病倒時想弄點湯談何容易！又須買湯料，又要「飛水」，又要乾等數小時…
罐頭湯嘛，看看罐上 ingredients 列表內的味精、人造色素，不知福兮禍兮。
不久前史雲生出了一款無味精的清雞湯，正合我意 — 算是便利與健康的折衷，但味道實在是淡了一點（尤是感冒時味覺消失了大半)。於是再在超級市場買點甘筍、洋蔥、parsnip（歐洲防風草）和雞胸肉。將配料去皮後在史雲生裡煲半小時，然後把雞肉撈起切粒或切條，和把洋蔥與 parsnip 的渣丟掉。
再把雞肉放回湯裡，煲至甘筍完全軟熟便成了。加鹽、加麵自便。
posted by Seafood Hun 思佛恆 @ 11:43 AM
4 Comments:
正喎, 等我都試下!
我都好耐冇飲湯 :P
我好喜歡喝雞湯, 這個方法, 我也要試下!之前試過在sogo買韓國的人參雞湯包, 味道是淡了一點, 但也ok啦! 懶人只要有湯飲, 都不會要求太多.
不過, 禽流感...我擔心家禽的處境, 多過自己有沒有湯喝!
如果有咳，不要飲湯，會快點康復的！
平常有病，我阿媽例整碗湯米or湯通粉你吃，無胃口飲碗湯食埋啲渣，有病時亦較喜湯撈飯...，連湯一盡到底，仍在咳，以為in病progress。
後來碰上兩個中醫，均叫有咳勿飲湯，我以前半信半疑，聽話後咳嗽時間少一半(估計)，最明顯是，逢飲過湯那晚(不論老嫩火湯)，定會咳到死去活來。
ding:
禽流感…以前不是禽鳥噢 — 是人。哥倫布等人登陸新大陸，身上帶的當地沒有的的病菌…當地土著便數以村計的死去。
feda：
聽說橙汁亦有同樣的咳死人功效…
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